Approfondire la conoscenza delle tradizioni gastronomiche di un Paese rappresenta un modo per conoscerlo meglio. Su questo non ci sono dubbi. Ogni Paese ha tradizioni, storie e culture differenti e queste influiscono anche sulla preparazione dei cibi, delle bevande e sul modo di alimentarsi. Un discorso valido anche per cucina giapponese che, come potrete notare leggendo i nostri articoli di approfondimento sulla storia e sulle ricette, è legata a doppio filo alla storia del Paese, alle sue tradizione ed è influenzata anche dalla sua conformazione geografica, caratterizzata dalla presenza di moltissime isole. Vista così, la cucina giapponese assume un interesse che va al di là dell’aspetto esotico che, spesso, ci ferma a sushi e sashimi. Perché la cucina giapponese è molto di più.